Sherbet Lemon
ลูกอมเชอร์เบทรสมะนาว
by dynne wang




　 　อัลบัส ดัมเบิลดอร์ เป็นคนที่ชื่นชอบในของหวานชนิดนี้ โดยได้ซื้อมันไว้กับตัวเองในคืนที่เขากับ มิเนอร์ว่า มักกอนนากัล พาทารก แฮรรี่ พอตเตอร์ ไปฝากไว้ที่บ้าน ดัสลีย์ ในปี คศ. 1981 เขาได้ให้ มักกอนนากัล ลองชิม แต่เธอปฎิเสธมัน เพราะว่าเธอคิดว่าไม่ใช่เวลาที่เหมาะนัก ที่จะทานขนมหวาน ความชื่นชอบในของหวานของ อัลบัส ปรากฏอยู่เรื่อย ๆ ซึ่งหลายปีถัดไปหลังจากนั้น ระหว่างที่ แฮร์รี่ พอตเตอร์ เรียนที่ ฮอกวอตส์ ลูกอมเชอร์เบทรสมะนาว เป็นหนึ่งในรหัสผ่าน ในการเข้าห้องอาจารย์ใหญ่ ซึ่งเป็นห้องทำงานของ อัลบัส ดัมเบิลดอร์ ในปี คศ. 1992

　 　ลูกอมเชอร์เบทรสมะนาว อย่างที่ทราบกันดีจากชื่อว่า รสชาติของมันนั้นเปรี้ยว คล้ายกลับรสชาติของกรด ซึ่งเป็นรสชาติที่ได้มาจากมะนาวเลม่อน สอดใส้ตรงกลางของมันด้วยผงเชอร์เบท ซึ่งต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการทำ

...............

ข้อมูลจากหนังสือ The Unofficial Harry Potter Cookbook, Dinah Bucholz และ harrypotter.fandom.com
*หมายเหตุสูตรอาหารนี้เป็นของจริง สามารถนำไปลองทำกินเองได้ที่บ้าน และระมัดระวังในการทำครัวด้วยนะครับ

Recipe

• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/2 ถ้วย
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นมะนาว 1 ช้อนชา

1. เรียงกระดาษไขรองอบ 2 บนโต๊ะ จากนั้นผสมน้ำเปล่า น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกัน ในกระทะขนาดเล็ก จากนั้นตั้งกระทะบนไฟระดับกลาง คนให้เข้ากันจนกระทั่งส่วนผสมเดือด และมีอุณหภูมิเท่ากับ 300 องศาฟาเรนไฮส์ (ใช้เทอร์โมมิเตอร์ในการวัด)
2. นำกระทะออกจากเตา จากนั้นเติมกลิ่นมะนาวลงไป เมื่อฟองที่เกิดจากการเดือดของน้ำตาลยุบลง ให้นำช้อนชา ตักส่วนผสม หยดลงบนกระดาษรองที่ได้เตรียมไว้ ทิ้งไว้ให้เย็นลง
3. ห่อด้วยกระดาษรองอบ และระวังอย่าให้มันสัมผัสกัน เพราะมันจะติดกันทำให้ไม่น่ากิน

สูตรอาหารฯ อื่น ๆ บลูเบอร์รี่มัฟฟินยักษ์หน้ากรอบ พุดดิ้งเนื้อและไต ลูกอมทำให้อ้วก พายฟักทอง ไข่ลูกกะตา

ลูกอมเปรี้ยวๆช่างล่อใจมากครับ เป็นคนไม่กินลูกอมเพราะส่วนใหญ่หวานมากแต่ในเมื่อมันมีสูตรเปรี้ยวๆมา ต้องลองทำแล้ว

อยากลองทานในห้องเรียนค่ะ เผื่อจะได้ตื่นเวลาที่ควรเรียน
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ รอติดตามเมนูอื่นต่อเลยค่ะ ^^

ว้าว เริดเลย น่าสนใจมากกก แบบนี้ต้องหาวัตถุดิบซ่ะแล้ว ชอบมากค่ะ เชอร์เบทเนี่ยยยย

ต้องลองแล้ว

ลูกอมสูตรเปรี้ยวๆ ยังไม่เคยทำเลย น่าสนใจมากครับ ขอบคุณที่แนะนำอะไรดีๆแบบนี้นะครับ ปกติทำแบบหวานตลอด 5555

โหห ลูกอมสูตรนี้น่าสนใจมากเลยค่ะ ไว้ว่างๆจะไปลองทำนะคะ

น่าลองเอาไปทำบ้างจังเลยนะครับ ขอบคุณที่เอามาบอกต่อกันครับ

ได้เวลาหาทำ ขอบคุณที่เอามาเเนะนำนะคะ น่าสนใจมากค่ะ

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยครับ ท่าทางจะเปรี้ยวได้ใจ น่าลองทำกินมากเลยครับ

เหมาะมากสำหรับคนว่างยุคโควิดที่อยู่บ้านเบื่อๆ ไม่มีอะไรทำ น่าสนใจมากเลยครับ ไม่ลองทำไม่ได้แล้วว

ขอบคุณสำหรับสูตรที่นำมาแนะนำนะคะ ที่บ้านมีวัตถุดิบครบอยู่พอดีด้วยไว้ว่างๆคงต้องลองลงมือทำดูบ้างแล้วล่ะค่ะ><

น่าสนใจมากค่ะ ไว้ถ้าเตียงหายดูดจะลองทำดูนะคะ ^^

จำได้ว่าเคยทำที่โลกมักเกิ้ลตอนเด็ก ๆ สูตรประมาณนี้เลย อร่อยมาก

วิธีทำดูเหมือนจะง่าย ต้องลองทำให้พี่ๆในบ้านเรเวลคลอชิมแล้วละค่ะ

ช่างเหมาะกับช่วงเวลาแห่งการเรียนและการอ่านหนังสือเสียจริง

ของเปรี้ยวของโปรดดิฉันเลยค่ะ เพราะดิฉันเป็นคนจี๊ดจ๊าด หวังว่าในฮอกส์มี้ดจะมีขายนะคะ

แนะนำเหมาะให้กินเวลาเรียนที่สุด55555 เวลาหลับๆแล้วหยิบมากินเม็ดเดียวผมว่าน่าจะตื่นเลยครับ5555

น่าลองทำมากินช่วงว่างๆแบบนี้จริงๆเลย คงจะเปรี้ยวจี๊ด

น่าลองทำมากินช่วงว่างๆแบบนี้จริงๆเลย คงจะเปรี้ยวจี๊ด

น่ากินมากเลยครับลองทำดีกว่าขอบคุณที่แนะนำมานะครับ

ต้องลองทำกินแล้วขอบคุณที่แจกจ่ายสูตรมานะครับ

ลูกอมน่ากินมาก ไม่น่าหละครับศาสตราจารย์ดัมเบิลดอร์ ถึงชอบมัน ไม่ทราบว่าในฮอกวอตส์มีขายไหมครับ ผมจะไปซื้อมาลองชิมซะหน่อย

ลูกอมเปรี้ยวๆน่าทานมากครับ

น่าลองมากเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ

ลูกอมเปรี้ยวเร๊อะ น่าสนใจมาก ยิ่งเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดยิ่งดี เห็นทีข้าต้องมีพกติดตัวไว้แกล้งคนเสียหน่อย

น่าพกไว้ทานเล่นระหว่างวันมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โหยยยยย น่าทานมากเลยครับดูแล้วคงเปรี้ยวถึงใจเลย ขอบคุณที่นำมาแนะนำนะครับ

ไม่พลาดแน่นอนครับ ต้องลองทำสักครั้งแน่นอน

ต้องลองทำหน่อยแล้วววว ขอบคุณสำหรับสูตรมากค่าา

คุณยายเคยทำขนมขายพวกมักเกิ้ล มีอุปกรณ์วัตถุดิบพร้อมเลยลองทำดู อร่อยมากเลยค่ะ รสชาติเปรี้ยวสดชื่นตาตื่นเลย คงจะเหมาะกับคาบเรียน ประวัติเวตมนต์แน่ๆ เมนูต่อไปพร้อมทำตามค่ะ!

ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ปกติไม่เคยทำลูกอมเพราะทำแล้วเละตลอดเลย แต่สูตรนี้น่าสนใจมากๆค่ะ ขอบคุณที่มาแบ่งปันกันนะคะ