Pumpkin Pasty
พายฟักทอง



ชื่อ : พายฟักทอง (Pumpkin Pasty)
ผู้ผลิต : แม่มดรถเข็น
ส่วนประกอบสำคัญ : ฟักทอง
สถานที่จำหน่าย : ขนมรถเข็นบนรถไฟสายด่วนฮอกวอตส์ (หรือ ฮันนี่ดุกส์เอ็กซ์เพรส)


พายฟักทอง เป็นอาหารของผู้วิเศษ จำหน่ายที่รถเข็นขนมหวานฮันนี่ดุกส์บนรถไฟสายด่วนฮอกวอตส์ พวกมันมีหน้าตาคล้ายคลึงกับคอร์นิชเพสทรี1 ของมักเกิ้ล แต่ใส่ฟักทองเป็นไส้ข้างในแทน



ส่วนผสมทั้งหมด (จาก Harry Potter Wizarding World Recipes)

  • นมข้นจืด 1 2/3 ถ้วย
  • ผงออลสไปซ์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกานพลู 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ฟักทองอบด้วยเตา 2 ถ้วย
  • น้ำตาล 3/4 ถ้วย
  • ไข่ต้มบดอย่างหยาบ 2 ฟอง
  • เนยสำหรับทาภาชนะที่นำไปอบ
  • ก้อนแป้งพายหนัก 9 ออนซ์


วิธีการทำ (จาก Harry Potter Wizarding World Recipes)

  1. ใส่ไข่ต้มกับน้ำตาลลงในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ฟักทอง พร้อมส่วนผสมอันได้แก่ เกลือและนมข้นจืด ลงไปคนจนเข้ากัน
  2. นำส่วนผสมใส่ลงถาดอบ อบด้วยความร้อน 425 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 15 นาที
  3. หลังจากนั้นลดอุณหภูมิเหลือ 325 แล้วอบต่ออีก 45 นาที เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบ และพักให้เย็น
  4. รีดแป้งพายให้บาง และตัดเป็นวงกลมขนาด 4 นิ้ว ตักไส้ที่เย็นแล้วพูนช้อน
  5. กางแผ่นแป้ง พับแป้งเป็นรูปครึ่งวงกลม และกดตรงขอบให้ติดกันสนิท หลังจากนั้น
  6. นำส้อมจิ้มตัวพายที่ห่อเสร็จแล้วเพื่อระบายอากาศ
  7. นำพายลงถาดอบ อบด้วยอุณหภูมิ 4,000 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 10 นาที


เชิงอรรถ
QUOTE
1 คอร์นิชเพสทรี เป็นขนมพายอบยัดไส้ที่ทำจากเนื้อและผัก มีต้นตำหรับมาจากจากคอร์นวอลล์ เมืองทางตอนใต้ของอังกฤษ
ข้อมูลจาก Harry Potter Wiki
และหนังสือ Harry Potter Wizarding World Recipes: A Muggle's Complete Cook Book
To Recreate A Hogwart Feast and Other Harry Potter Traditional Fare!

รวบรวมโดย ฮอกวอตส์ไทย (http://hogwartsthai.com)
หากนำข้อมูลนี้หรือส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อมูลนี้ไปเผยแพร่ กรุณาให้เครดิตฮอกวอตส์ไทยด้วย