บลูเบอร์รี่มัฟฟินยักษ์หน้ากรอบ (Oversized Blueberry Muffins with Crunchy Tops), สูตรอาหารที่ใช้ในฮอกวอตส์และโลกเวทมนตร์ ตัวเลือก

[Dynne Wang]

Oversized Blueberry Muffins with Crunchy Tops (บลูเบอร์รี่มัฟฟินยักษ์หน้ากรอบ)
สูตรอาหารที่ใช้ในฮอกวอตส์และโลกเวทย์มนตร์

ณ กริมโมลด์เพลซ สถานที่ตั้งของภาคีนกฟีนิกซ์ ในเหตุการณ์ที่แฮรี่
รู้สึกประหม่าเมื่อเขาได้ฟังถึงภาระอันยิ่งใหญ่ที่เขาต้องแบกรับในอนาคต
มอลลี่จึงยื่นมัฟฟินให้เขาเป็นอาหารเช้า แต่ในสุดท้ายมันไม่สำคัญว่าเขา
จะเลือกกินอะไร เพราะเขาแทบจะไม่ได้แตะมันเลย (ดูในแฮรรี่พอตเตอร์
กับภาคีนกฟีนิกส์ บทที่ 7 )

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
• ผงเบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
• เนยละลาย 8 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาวขูด 1 ลูก
• หัวเชื้อวนิลา 1 ช้อนชา
• ซาวว์ครีม 1 ถ้วยตวง พักไว้ในอุณหภูมิห้อง
• บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง
• น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1.อุ่นเตาอบในอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์ เตรียมถาดมัพฟินขนาด 12
หลุมโดยการทาเนยและโรยแป้งบางๆ นำภาชนะขนาดกลางใส่แป้งลงไป
พร้อมกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ ตีแป้งให้เข้ากัน

2.นำภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ไข่ไก่และตีให้เนียน ใส่น้ำตาลทรายลงไป และตี
ต่อให้ขึ้นเป็นเนื้อโฟมละเอียด จากนั้นๆค่อยๆเทเนยที่ละลายลงไปพร้อมกับ
ออกแรงตีให้แรงและเร็วกว่าเดิม จากนั้นเติมวนิลา และผิวมะนาวลงไป จาก
นั้นเติมแป้งที่ผสมไว้ และซาวว์ครีมลงไปตามลำดับ สุดท้ายเนื้อแป้งจะมี
ลักษณะหนืด และเติมบลูเบอรรี่ลงไป

3.แบ่งเนื้อแป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดอบ12หลุมที่เตรียมไว้ ให้เต็มขอบ จากนั้นโรย
น้ำตาลทรายแดงให้ทั่ว แล้วนำเข้าเตาอบ เป็นเวลา 25 นาทีให้หน้า
มัฟฟินเป็นสีน้ำตาลทอง

หากต้องการทำอบเชย-แอปเปิ้ลมัฟฟิน ให้ใส่ผงอบเชยลงไป 2 ช้อนชาใน
กระบวนการเตรียมแป้ง ไม่ใส่วนิลาและผิวมะนาว และใส่แอปเปิ้ลหั่นชิ้นเล็กๆ
1 ถ้วยตวงแทนบลูเบอร์รี่

"แค่นี้ก็ได้ได้มัฟฟินหอมๆ นุ่มๆ หน้ากรอบๆ ไว้ทานกับเพื่อนๆตอนเช้าแล้ว"

ขอขอบคุณสูตรอาหารดีๆที่ได้นำมาบอกต่อ จากหนังสือ The Unofficial Harry Potter Cookbook
Dinah Bucholz
*หมายเหตุสูตรอาหารนี้เป็นของจริง สามารถนำไปลองทำกินเองได้ที่บ้าน และระมัดระวังในการทำครัวด้วยนะครับ

[Elena Quinlan]

อันนี้น่ากินน แต่ถ้าลองทำหน้าตาจะเป็นแบบในรูปรึป่าวอีกเรื่อง 55

[Ivy-Ann Londyn]

ทำไมมีเมนูใหม่ๆมาไม่พักเลย ;-;
.. เตรียมใจทำไม่ทัน 555 แต่อันนี่น่ากิน ต่อยอดทำหารายได้ด้วย (?)

[Blizzard Quigley]

สูตรอาหารมาเรื่อยๆเลย 5555
ชอบกินมัฟฟินมากกก หวังว่าบลูเบอร์รี่มัฟฟินจะอร่อย แต่คิดว่าก็คงอร่อยแหละ อยากเอาสูตรไปให้แม่ทำให้กินบ้าง ฮือออ อยากกิน

[Queenland Mardon]

ใครคือเด็กขี้ดองนะ อ๋อ ควีนแลนด์นี่เอง
ดองสูตรขนมกับอาหารของคุณดีนไว้เยอะเลย
ทุกสูตรน่ากินน่าลองไปหม้ดด ทำไงดีคะ น้ำลายไหล
มองสูตรและวิธีทำแล้วทำได้แต่ขยำๆ มือ ฮึก

[Monarika Collins]

กระทู้อาหารมาอีกแย้ววว คุณดีนต้องชอบทำอาหารแน่ๆเลย อันนี้คือน่ากินม้ากกก เสียดายเราทำครัวไม่เก่ง 555 ให้แม่ทำให้กินดีฟ่าาาา ><

[Irham Sama-ae]

น่ากินมากอ่ะเสียดายที่บ้านไม่มีอุปกรณ์ที่จะทำไม่งั้นจะลองทำน่ากินจริงๆ

[Annabel Cole]

กระทู้อาหารมาลิ้ว มาตอนที่หิวๆแบบนี้ซะด้วย อยากทำกินเองบ้างเเจ่ไม่มีอุปกรณ์ เศร้า ;-; ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆนะคะ

[Cyrus Devine Pri...]

อึกกก เมื่อกี้พึ่งอ่านสูตรพุดดิ้งกับไตไปเองนะคับบ หวาา มีสูตรใหม่มาอีกเเล้วล่ะคับ คราวนี้เป็นมัฟฟินล่ะ งื้อออ สูตรน่าทานมากๆเลยล่ะคับ ลองทำไม่ทันเเล้วนะ ดองสูตรไว้ซะเยอะเชียว;-; ขอบคุณสำหรับสูตรนี้อีกสูตรนะคับ น่าทานมากๆเลย ชอบของหวานที่สุดเลยคับบ ใจฟูเเล้วล่ะ

[Thedang Veryvery...]

โอ้ยยยมีแต่ของน่ากินคนนี้ อยากเลย

[Lucas Liberto Cl...]

รสชาติที่ไม่เคยได้ริ้มรส

[Michael Pierce P...]

กินน้องเถอะ


คุณ Michael P. Pontia ได้แก้ไขข้อความนี้ ครั้งล่าสุดเมื่อ Nov 2 2020, 06:31 PM

[Rosenah Adams]

โอ๊ยขนมมายั่วน้ำลาย จะไปลองปล้นครัวเพื่อนทำกินนะคะ555

[Madison Riley Qu...]

น่าลองทำมากเลยค่ะคงจะรสชาติดีแน่เลย

[Rainbow Osmild]

น่ากินจังแถบสูตรการทำด้วย

[Minnerae Lynz]

อันนี้น่ากินนนน หน้าตาดีใช้ได้ แต่ไม่กล้าทำเองกลัวจะกินไม่ได้5555

[Natsumi Fukato]

อันนี้น่าทานมากเลยค่ะ น่าลองทำดู ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ
กำลังหาขนมไปสอบวิชาอาหารพอดีเลย ขอบคุณค้าา

[Darlene Peverell]

น่าทานมากเลยค่ะ แต่ถ้าทำเองน่าจะไม่เหมือนในรูป55555

[Jaylen Ava]

ว้าววว สูตรนี้น่าทานมากๆๆค่ะ

[Emma Malfoy]

คุณ​ดีนหาทำเก่งมากกก แต่ดูๆแล้วอันนี้น่าจะทานได้555