บลูเบอร์รี่มัฟฟินยักษ์หน้ากรอบ (Oversized Blueberry Muffins with Crunchy Tops), สูตรอาหารที่ใช้ในฮอกวอตส์และโลกเวทมนตร์ ตัวเลือก

[Dynne Wang]

Oversized Blueberry Muffins with Crunchy Tops (บลูเบอร์รี่มัฟฟินยักษ์หน้ากรอบ)
สูตรอาหารที่ใช้ในฮอกวอตส์และโลกเวทย์มนตร์

ณ กริมโมลด์เพลซ สถานที่ตั้งของภาคีนกฟีนิกซ์ ในเหตุการณ์ที่แฮรี่
รู้สึกประหม่าเมื่อเขาได้ฟังถึงภาระอันยิ่งใหญ่ที่เขาต้องแบกรับในอนาคต
มอลลี่จึงยื่นมัฟฟินให้เขาเป็นอาหารเช้า แต่ในสุดท้ายมันไม่สำคัญว่าเขา
จะเลือกกินอะไร เพราะเขาแทบจะไม่ได้แตะมันเลย (ดูในแฮรรี่พอตเตอร์
กับภาคีนกฟีนิกส์ บทที่ 7 )

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
• ผงเบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
• เนยละลาย 8 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาวขูด 1 ลูก
• หัวเชื้อวนิลา 1 ช้อนชา
• ซาวว์ครีม 1 ถ้วยตวง พักไว้ในอุณหภูมิห้อง
• บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง
• น้ำตาลทรายแดงสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1.อุ่นเตาอบในอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์ เตรียมถาดมัพฟินขนาด 12
หลุมโดยการทาเนยและโรยแป้งบางๆ นำภาชนะขนาดกลางใส่แป้งลงไป
พร้อมกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ ตีแป้งให้เข้ากัน

2.นำภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ไข่ไก่และตีให้เนียน ใส่น้ำตาลทรายลงไป และตี
ต่อให้ขึ้นเป็นเนื้อโฟมละเอียด จากนั้นๆค่อยๆเทเนยที่ละลายลงไปพร้อมกับ
ออกแรงตีให้แรงและเร็วกว่าเดิม จากนั้นเติมวนิลา และผิวมะนาวลงไป จาก
นั้นเติมแป้งที่ผสมไว้ และซาวว์ครีมลงไปตามลำดับ สุดท้ายเนื้อแป้งจะมี
ลักษณะหนืด และเติมบลูเบอรรี่ลงไป

3.แบ่งเนื้อแป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดอบ12หลุมที่เตรียมไว้ ให้เต็มขอบ จากนั้นโรย
น้ำตาลทรายแดงให้ทั่ว แล้วนำเข้าเตาอบ เป็นเวลา 25 นาทีให้หน้า
มัฟฟินเป็นสีน้ำตาลทอง

หากต้องการทำอบเชย-แอปเปิ้ลมัฟฟิน ให้ใส่ผงอบเชยลงไป 2 ช้อนชาใน
กระบวนการเตรียมแป้ง ไม่ใส่วนิลาและผิวมะนาว และใส่แอปเปิ้ลหั่นชิ้นเล็กๆ
1 ถ้วยตวงแทนบลูเบอร์รี่

"แค่นี้ก็ได้ได้มัฟฟินหอมๆ นุ่มๆ หน้ากรอบๆ ไว้ทานกับเพื่อนๆตอนเช้าแล้ว"

ขอขอบคุณสูตรอาหารดีๆที่ได้นำมาบอกต่อ จากหนังสือ The Unofficial Harry Potter Cookbook
Dinah Bucholz
*หมายเหตุสูตรอาหารนี้เป็นของจริง สามารถนำไปลองทำกินเองได้ที่บ้าน และระมัดระวังในการทำครัวด้วยนะครับ

[Nicasio Sandos W...]

อื้มมม อาโหร่ยยยยยย อันนี้น่ากินสุด ๆ